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中央廚房需要那些設備

  • 分類:行業動態
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  • 來源:
  • 發布時間:2022-06-13
  • 訪問量:0

中央廚房需要那些設備

【概要描述】

  • 分類:行業動態
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  • 來源:
  • 發布時間:2022-06-13
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詳情

中央廚房需要那些設備

一般中央廚房按功能通常分區為:

原材料預處理區、米飯加工區、加熱調理區、面食加工區、清洗消毒區、熟食分裝區、輔助辦公區等。每個區域有不同的設備, 可以按照企業的需求進行配置,如下:

清洗消毒區:換衣間、風淋消毒室、凈手池、消毒儲存柜等。

原材料預處理區:連續式洗菜機(果蔬氣泡清洗機)、根莖洗菜機(毛棍清洗機)、鋸骨機、果蔬去皮機、切絲(快)機、切肉機、絞肉機等。

米飯加工區:自動米飯生產線。

加熱調理區:自動炒菜機(行星攪拌炒鍋)、湯鍋(蒸煮夾層鍋)等。

真空預冷區:真空預冷機

熟食分裝區:盒飯氣調包裝機、金屬探測機、重量檢測機、其他輔助設備等

上述就是為你介紹的有關中央廚房需要那些設備的內容,對此你還有什么不了解的,歡迎前來咨詢我們網站,我們會有技術人員為你講解。

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